Варят не так, как мясной — отличия рыбного бульона: 4 особенности, которые делают его по-настоящему «рыбным»
Интересное 10.06, 11:01
Ароматный и крепкий рыбный бульон
Почему рыбный бульон варят не так, как мясной? Причем, готовят его с точностью до наоборот. Об этом рассказали на канале «В саду у Валентинки». Автор дала 4 совета, благодаря которым ваш супчик будет просто бесподобен.
Во-первых, рыбный бульон должен быть крепким — варят его из хребтов, хвостов и голов. Лучше всего подойдут щука, треска, карп, осетровые. Не бойтесь миксовать — чем больше сортов рыбы в бульоне, тем будет ярче вкус.
Во-вторых, бульон из рыбы не надо долго варить. И поэтому держать по часу рыбу на плите не стоит, говорит автор, даже при 20-30 минутах рыба переваривается.
Третий совет касается овощей. Автор считает, что их ни к чему добавлять в бульон, вот если уж готовите суп, то овощи будут кстати. Если все же решили добавить овощи в бульон, их нужно извлечь через 20-30 мин. Иначе они разварятся, окрасят бульон, что нежелательно.
И последнее, в рыбный бульон не надо класть много лавра. Достаточно 1 листа, в обратном случае это не пойдет на пользу истинно-рыбному аромату, он потеряется.
Вам может показаться интересной информация о сельди, о том, что ее ели в Голландии еще в 14 веке.
Читайте также
Головоломка, от которой мозг проснётся за 45 секунд — найдите отличия
Карманы лопнут от купюр: фантастическая удача в денежных делах — знак Зодиака, которому с 11 сентября будет покровительствовать ангел богатства
«Одеяло» для зимовки — мульча: 9 бесплатных покрытий — плюсы и минусы природных материалов
Топливо имеет срок годности: не стоит долго хранить бензин в баке автомобиля — рассказываем простыми словами
Заправка для борща на зиму: настолько просто и вкусно, что свекровь попросила себе пару баночек
Распахнут врата возможностей: 2 знака Зодиака после 11 сентября обретут любовь и богатство — сбудется все, о чем мечтали
Вовсе не «грязные» и «далекие от цивилизации» — чукчи и их традиции: интересные факты — быт, гигиена, любовь к животным
Запрет на собак: в 20 городах нельзя выгуливать питомцев — новый закон в Иране
Готовим сырные шарики: самый простой рецепт для идеальной закуски — даже свекровь оценит
Радость и богатство: для 2 знаков Зодиака после 10 сентября наступит час Х — станут капитанами своей судьбы
«Ох, уж, эти окончания — чая, чаю или чай»: правильный вариант — не всегда он может быть один
