3 ингредиента — и готово: сырные шарики для лентяев, мгновенно улетают из тарелки

Пальчики оближешь
На канале «Готовим с Калниной Натальей» поделились рецептом вкусных сырных шариков. Они в итоге получаются такие ароматные, что просто исчезают с тарелки.

Рецепт у шариков очень простой. Нужны белки трех яиц, без желтков. Просто отделяем белки от желтков, добавляем в них щепотку соли и взбиваем миксером до пиков. Примерно 5 минут.

Сыр подойдет любой, по весу примерно 230 граммов. Натираем его на терке. Затем просеиваем 90 граммов муки.
Добавляем муку и сыр к белкам. Аккуратно перемешиваем.

Из теста лепятся шарики, руками — желательно мокрыми, иначе вся кухня будет в крошках. Чайная ложка — оптимальный размер. Обвалять в муке, обжарить в горячем масле, чтобы шарики плавали, а не прилипали ко дну. Жарить порционно, не все сразу — иначе в масле начнется хаос.

Готовые шарики лучше выложить сначала на бумажное полотенце, чтобы оно впитало весь лишний жир. И только потом перекладываем их на тарелку.

Подавать шарики нужно горячими, пока сыр внутри мягкий и тянется. Лучше всего подойдет сметанно-чесночный соус. Можете подавать с кетчупом.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом домашнего пирога с картофельно-мясной начинкой.

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева