Лучше не додержать, чем передержать — запекание горбуши в духовке: технология, маринад, приспособления
Интересное Сегодня, 13:03
Горбушу готовят в рукаве, фольге и просто в отрытом виде
На портале «Едим Дома» поведали секреты приготовления идеальной горбуши. Автор дала рекомендации, которые позволят не пересушить рыбу в духовке.
Все начинается с выбора рыбы — надо искать ту, что посвежее, выбирайте тушку, цвет которой насыщенный розовый, без желтизны и серых оттенков. Глаза у свежей целой рыбы должны быть прозрачными, не мутными.
Следующий момент — запекание. Оптимальная температура — 180-200°C. Время запекания зависит от размера кусков рыбы, влияет и то, как вы запекаете — в фольге, рукаве или просто в открытом виде.
Стейки и филе запекаются быстрее всего — потребуется 15-20 минут, для цельной тушки — 25-30 минут.
Главный секрет сочной горбуши — это правильный маринад. Есть несколько удачных вариантов — лимонно-чесночный, соево-медовый, сметанный с травами. Держать в маринаде рыбу надо хотя бы полчаса.
Для того, чтобы рыба не была пересушенной можно запекать ее на овощной подушке — добавьте лук, морковь, картофель, помидоры, перец.
Ранее мы рассказывали, как правильно выбирать печень трески.
Читайте также
Вы это делаете каждый день — и зря: 5 бесполезных дел по дому — бессмысленно это совершать снова и снова
Найдут свое место в мире: эти 2 знака Зодиака после 19 июля исполнят все свои мечты — пазлы встанут на свои места
И точно кружево ложится мрамор: как итальянские мастера оживили камень
Не виден глазу, но наносит урон — паутинный клещ: как распознать и ликвидировать — эффективные народные способы
Головка — с кулак, изумрудное перо: лук, как с картинки — идеальная июльская подкормка
Что растить, а что купить: считаем выгоду от дачных посадок — выходит, проще газон
Перечный бум — 3 подкормки для перцев в июле: благодаря им растения будут усыпаны плодами
Окрошка на квасе или на кефире — вечный спор: что выбрать советует нутрициолог Юлия Попова
Любовный гороскоп на неделю: до 25 июля в отношениях появится ясность — сердечные дела каждого созвездия
Как поможет вода с лимоном утром, если ты скуф: реальная история мужчины
Секс после сорока — миф или реальность: советы психолога Анны Марченко
