Бочковые помидоры в банке — без стерилизации, кипячения и маринадов: хранятся идеально в погребе
Интересное Сегодня, 04:03
Перед укладкой есть смысл проткнуть зубочисткой
Чтобы получились квашеные помидоры, делать нужно так, как когда-то в деревнях, где рецепты не менялись веками, пишет «Кулинарный Микс».
Для этого рецепта лучше брать трехлитровые банки и капроновые крышки. Вам хранить долго, хотя бы до Нового года.
Банки мыть, стерилизовать необязательно. Все дело тут в большом количестве соли.
В банку на дно кладутся хорошо помытые листья хрена, зубчик чеснока, петрушка, зонтик укропа, 4 листика смородинки. Затем закладываются помидоры. Сверху — еще пару зубчиков чеснока.
Самое время готовить рассол. На 0,5 л воды 60 грамм соли — заливаем, убеждаемся, что все помидоры скрылись под водой. Моль лучше брать каменную.
Берем капроновую крышку, держим ее под кипятком — и банку закрываем. Все, вы заквасили помидоры по старинному рецепту. Через 20 дней они окончательно засолятся, а через неделю сможете уже кушать малосол. Хранить в погребе.
Альтернативный рецепт — в каждый помидор, вырезая серединку, вставляется ползубчика чеснока — это бомба.
Ранее мы публиковали рецепт салата с яблоками.
Читайте также
Магнит для денег: финансовый гороскоп на конец августа — звезды советуют каждому созвездию
Кюлоты, цветастые платья и бархатный пиджак — одежда для полных женщин: что исключить из гардероба
Не штрудель, но рулет: изысканный сезонный пирог из творожного теста покруче шарлотки — делаем быстро и просто
Красиво жить не запретишь: как из плацкарта сделать купе — и почему это не нравится РЖД и другим людям
Индивидуальность прежде всего — француженки во всей красе: их неповторимый стиль — и попытки им подражать
Чай пили, по-турецки говорили — гостеприимство турчанок: интересные факты — про то, как живут другие
Не надо так питаться: 5 каш, которые нагружают поджелудочную — плохой завтрак
Хваленый авокадо — а его-то нельзя есть при этом заболевании: содержащийся во фрукте калий может стать угрозой
Медная проволока и водочные «инъекции» — дозревание зеленых томатов: невероятные способы — плоды станут красными за 5 дней
Не спится — выбирай одну из 6 методик быстрого засыпания: от счета до фантазии
Химия пюре: сколько и как варить картофель, а чего делать категорически нельзя — научные факты
