Бочковые помидоры в банке — без стерилизации, кипячения и маринадов: хранятся идеально в погребе
Интересное 21.08, 04:03
Перед укладкой есть смысл проткнуть зубочисткой
Чтобы получились квашеные помидоры, делать нужно так, как когда-то в деревнях, где рецепты не менялись веками, пишет «Кулинарный Микс».
Для этого рецепта лучше брать трехлитровые банки и капроновые крышки. Вам хранить долго, хотя бы до Нового года.
Банки мыть, стерилизовать необязательно. Все дело тут в большом количестве соли.
В банку на дно кладутся хорошо помытые листья хрена, зубчик чеснока, петрушка, зонтик укропа, 4 листика смородинки. Затем закладываются помидоры. Сверху — еще пару зубчиков чеснока.
Самое время готовить рассол. На 0,5 л воды 60 грамм соли — заливаем, убеждаемся, что все помидоры скрылись под водой. Моль лучше брать каменную.
Берем капроновую крышку, держим ее под кипятком — и банку закрываем. Все, вы заквасили помидоры по старинному рецепту. Через 20 дней они окончательно засолятся, а через неделю сможете уже кушать малосол. Хранить в погребе.
Альтернативный рецепт — в каждый помидор, вырезая серединку, вставляется ползубчика чеснока — это бомба.
Ранее мы публиковали рецепт салата с яблоками.
Читайте также
В «Москино» открылся кинематографический каток: Ирина Слуцкая побывала на открытии — и рассказала о планах на Новый год
Насыщенная жизнь Влада Соколовского: мама подсыпала порошок, а фанатки угрожают убийством — кошмар не прекращается годами
Ваша фиалка: неправильный полив, свет и горшок — 5 ошибок, мешающих ей цвести, исправьте это немедленно
Ловушка для ума: эта головоломка со спичками кажется сложной — бросьте вызов своему IQ и решите её
Альцгеймер и холестерин: как питаться, чтобы спасти свой мозг — 3 совета от диетолога Нурии Диановой
Дела спорятся: эти два знака Зодиака благословила Вселенная — прогноз на 17 декабря от астропсихолога
Пока салаты настаиваются: идеальный перекус на праздничный стол — вкусные и полезные бутерброды с сайрой
Вечный спор о «Красном знамени»: вы удивитесь, когда узнаете в нем любимый салат СССР — шуба удивляет
Кому что, а этим двум знакам Зодиака — мешок приятных сюрпризов: прогноз на 17 декабря от астролога
Круче, чем под шубой: салат «Северный» с селёдкой — вы не поверите, что в его составе
Ваши дети не станут вашей опорой: 3 настоящие основы для старости — на которые можно положиться
