Заедаем алкоголь: недаром в советское время на праздничном столе был холодец — он помогает пищеварению и не допускает яды в печень

Чувство меры — дар богов

Чтобы быстро не опьянеть, нужно правильно закусывать. Автор канала «Школа Жизни» рассказывает о блюдах, минимизирующих негативное влияние алкоголя на организм.

Прекрасно в качестве закуски подходит холодец. Вспомните советское время — он был на каждом праздничном столе. Благодаря глицину, содержащемуся в данном блюде, улучшается функция детоксикации печени. Желатин прекрасно защищает желудок. Поэтому холодец можно есть и после застолья, чтобы пищеварительный тракт быстрее восстановился.

Мясо также рекомендуется есть во время праздников. Ненасыщенные жиры защищают печень от алкоголя.

Опять вспомним закуски из прошлого: квашеные овощи. Сейчас можно сделать салат с авокадо и квашеных овощей с добавлением оливкового масла — и печень не пострадает от токсинов.

А вот майонез, появившийся в массовом употреблении в 1970-годах, не друг печени во время праздников. Хотя им обильно сдабривают салаты. Может поэтому, особенно после Нового года, люди так страдают от похмелья?

Но совсем другое дело домашний майонез. Для его приготовления используйте оливковое масло.

Ни в коем случае нельзя закусывать алкоголь сладостями или запивать фруктовым соком. Печень перерабатывает сахар, а здесь еще подоспеет алкоголь. Орган может не справиться с возросшей нагрузкой.

Что касается закусок, то самыми идеальными будут со сливочным маслом. Масло нужно оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким, а затем смешать с укропом и чесноком, либо с натертым сыром и чесноком, можно также с рыбой.

После этого закуску следует обернуть пергаментной бумагой, придать форму цилиндра и отправить в холодильник. Перед подачей закуска нарезается на небольшие цилиндрики.

Остановимся на одном моменте. В последние годы врачи фиксируют увеличение случаев неалкогольного цирроза печени. Его спусковым механизмом является ожирение печени, которая перестает реагировать на инсулин. Именно поэтому нужно быть осторожным со сладостями, соками и газированными напитками. Все эти продукты промышленного производства и они наносят вред здоровью. Нельзя смешивать алкоголь с данными продуктами. И мы сразу вспоминаем случаи, когда запивали водку колой.

Ранее мы рассказывали о советских способах избавления от запаха перегара изо рта после бурного застолья.