Универсальный овощ капуста: готовим разные блюда — начиная от кексов и заканчивая салатами, вкус вас удивит

Полезная пища

Из капусты можно приготовить не только щи или простой салат. Автор канала «Готовим с Калниной Натальей» приводит рецепты множества блюд из капусты, включая кексы.

Самый простой из рецептов — салат «Капустка». Для него потребуются капуста и морковь, которые следует нашинковать соломкой. Далее укладываем овощи в банку и заливаем кипяченой водой с добавлением уксуса и соли. Так оставляем на сутки. Прекрасный салат-закуска готов.

Вы можете удивить своих гостей, приготовив капустные листья в кляре. Для этого берем хорошие и крепкие листья капусты, замешиваем тесто (мука, яйцо, немного растительного масла). Листья обваливаем в кляре и жарим на слабом огне. Вкус у них получается отменный.

Для кексов из капусты потребуется 4 столовые ложки кефира, 3 яйца, 250 грамм капусты, 3 столовые ложки муки, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка соды.

Капусту шинкуем соломкой, смешиваем все компоненты, делаем тесто. Берем маленькие формочки для кексов, заливаем туда тесто. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Румяная корочка покажет, что блюдо готово.

Если сторонник здорового образа жизни, то оладьи из капусты для вас! Они очень легкие и сытные. Муку для оладьев делаем по классическому рецепту и добавляем туда капусту. Все очень просто.

Аналогичным образом можно испечь капустные блины. Делаем классическое тесто и добавляем в него капусту. Единственное — с нее нужно отжать сок, чтобы блины сильно не «плыли».

А вот котлеты из капусты — это что-то новое. Берем 300 грамм капусты, 2 яйца, 100 грамм муки, зелень, лук и чеснок. Капусту шинкуем, замешиваем фарш, можно использовать погружной блендер, но не перестараться: фарш не должен быть жидким. После чего формируем котлеты и жарим на растительном масле.

Ранее мы публиковали рецепт мяса по-французски.