4 ошибки при жарке яиц: их нельзя готовить на раскаленной сковороде — лучше выбросьте такой завтрак в мусорное ведро
Интересное Сегодня, 18:15
Резина вместо нежного завтрака
Приготовление яиц на раскаленной сковороде кулинары называют огромной ошибкой. В блоге «Готовим с Калниной Натальей» рассказали, чем опасна высокая температура.
Белок и желток готовятся разное время, поэтому на сковороде первый уже начинает подгорать, как второй ещё остаётся сырым. Корочка выглядит аппетитно, но она содержит канцерогены. Если хотите сохранить нежную текстуру и полезные свойства, приготовьте яйца на пару или методом пашот.
Для следующего способа понадобится ещё меньше усилий. Сначала доведите воду до кипения, потом влейте яйцо и выключите огонь. Подержите под крышкой 3-4 минуты и получите нежный белок с кремовым желтком. Не придется добавлять масло, а яйца сохранят сохраняет всю пользу.
Если от жарки отказываться не планируете, то вот вам компромисс. Купите сковороду с антипригарным покрытием, на которой можно будет готовить яйца без масла. Делайте всё на небольшом огне, чтобы блюдо прогрелось равномерно. Так вы сможете сделать привычный завтрак более полезным.
Ранее мы публиковали рецепт пышного омлета.
Читайте также
Лучшее блюдо для семьи: мясо в духовке по простому рецепту — муж в восторге
Итальянский ужин за 15 минут: всего пара ингредиентов — почувствуйте себя шеф-поваром
Бережешься, бережешься — а в итоге грибок на ногтях: как избежать заразы или быстро избавиться от проблемы
Редкая удача — хватай и беги: этот знак Зодиака настигнет внезапное обогащение — после 25 сентября судьба преподнесет подарок на золотом блюде
Деньги свалятся на них с неба: 3 знака китайского гороскопа, которым повезёт в октябре
Скрытые риски: покупка квартиры на вторичном рынке — как избежать проблем с жильем
Секрет сочной свеклы: 3 правила варки от шеф-повара — сохранят цвет и пользу овоща
Воспитание декабриста — начинаем уже сейчас: 5 способов заставить его цвести зимой — порадует даже самый привередливый сорт
3 вещи в гардеробе, которые моментально старят женщин — вы выглядите как бабулька в них
Лучший мой подарочек: псы обожают кости — какие можно давать питомцу, а какие — категорически нет
Растущая Луна исполнит желания: последние дни сентября — время мечтать о сокровенном
