Сколько плесени в среднем съедает человек: что будет если употребить хлеб с плесенью — можно ли срезать участок

Насколько это безопасно

Каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда какой-либо продукт покрывается плесенью. Чаще всего это происходит с сыром, томатной пастой и хлебом. Иногда мы позволяем себе срезать поврежденный кусочек и продолжить употреблять продукт. Насколько это безопасно.

По мнению врачей это делать просто противопоказано. Безусловно, если один раз съесть небольшой кусочек хлеба с плесенью, то вреда для организма не будет. Но если переборщить, то появится тошнота, рвота, диарея.

А вообще, употребление плесени вызывает токсичность организма. Плесень имеет такое свойство, молниеносно распространятся по волокнам всего продукта. Поэтому не стоит употреблять испорченные продукты. Как минимум подвергните их термальной обработке.

Например, вырезав из куска хлеба мякоть в средине, вы можете его обжарить с двух сторон и внутрь разбить на раскаленной сковороде яйцо. Пожарить его таким образом, чтобы желток растекался. Центральную часть куска хлеба обжарить с двух сторон и макать ей в яйцо. Получится вкусный завтрак. Если особенно у вас не поднимается рука выбросить хлеб, это станет выходом из сложившегося положения. И хлеб не пропадет и вреда для организма вам удастся избежать.

По словам иммунолога, частое употребление продуктов с плесенью поражает иммунную систему, которая находится и без того в напряженном состоянии.

Анна Сумина

Фото: Freepik