Стоит добавить паприку и вкус значительно улучшится: цветная капуста в кляре — превосходная закуска за 15 минут

Для кляра используют яйца и молоко

Цветную капусту можно полюбить, если приготовить ее правильно. А именно, обжарить и обязательно в кляре. Для этого чаще всего используют яйца и молоко. Но в этом случае добавляют паприку и вкус получается немного остреньким. В итоге на вашем столе будет хрустящая, с золотистой корочкой пикантная закуска.

Ингредиенты: капуста цветная — 800 г., вода — 2 л., соль — 1 ч. л. Для кляра: яйцо — 3 шт., молоко — 50 мл., мука — 2.5 ст. л., паприка сладкая — 1 ч. л., соль — 0.5 ч. л., масло растительное для жарки.

Разбираем капусту и варим листы в подсоленной воде примерно 8 минут. По мере готовности откидываем капусту на дуршлаг. В чашке смешиваем яйца и молоко, следом отправляем туда паприку и соль. Перемешиваем, добавляем муку, кляр готов.

Обмакиваем капусту в кляр, стараемся, чтобы смесь обволокла весь лист. Приступаем к обжариванию, как только листы станут золотистыми, вынимаем капусту и выкладываем ее на бумажное полотенце.

Ранее мы рассказывали, как приготовить пышный заливной пирог с капустой и яйцами.