Мурманские ученые усовершенствовали технологию получения горохового протеина и получили патент
Мурманск 05.06.2025, 17:33
Научный коллектив преподавателей Мурманского арктического университета Андрей Глухарев, Василий Василевич и Дарья Колотова получили патент на усовершенствованную технологию получения горохового протеина. Ученые нашли новый способ получения белкового изолята из обезжиренной гороховой муки.
Полноценный источник белка, содержит весь спектр ценных аминокислот и исключает нужду употреблять другие виды белка, в том числе животный. Это альтернатива восполнения основного строительного материала организма для аллергиков и людей, не употребляющих молочные продукты и глютен.
В гороховом протеине более высокое содержание белка — 91% по сравнению с коммерческими аналогами 80-85%. Недавно сотрудники МАУ запатентовали широкополосную антенну, которая может применяться для обеспечения радиосвязи вдоль Севморпути и проводки судов ледового класса вплоть до Северного полюса.
Фото: Екатерина Громова
Читайте также
В Мурманске сдали собеседование первые выпускники «Твоей траектории»
Из Мурманска — на Гавайи и в Австралию: на Семёновское озеро после зимовки вернулись шумные кулики-фифи
Почти 10 лет в коллективе: Дорожник в Мурманске «променял» театр кукол и столярку на УДХ
Менталитет или грамматика: в Мурманске сегодня бесплатно расскажут, как язык тайно управляет нашими эмоциями
«Кваквапарк» на Беличьей тропе: резкое потепление до +15 вызвало нашествие лягушек в Мурманске
Всего 6 бюджетных мест: Мурманский колледж искусств объявил набор на редкую цифровую специальность
«Волшебных таблеток нет»: мурманский врач предупредила об опасности популярных добавок для похудения
Скидка на штраф и взлом Госуслуг: мошенники придумали опасную ловушку для дачников Мурманской области
Морспасслужба завершила цикл работ по обследованию подводной части опорных колонн буровой установки в Кольском заливе
Друг человека, а не катастрофа: мурманский учёный расскажет правду о выброшенных штормом водорослях
Секретные фонды и хор филармонии: гид по «Ночи музеев» в Мурманске 16 мая