С мойки на столешницу, а оттуда на все кухонные поверхности — надо ли мыть мясо перед готовкой: еще одно мнение

Автор мнения считает, что лучше мясо не мыть

Когда люди слышат, что перед готовкой не надо мыть мясо, то они искренне удивляются, отмечают на канале «Большое сердце».

Логика в том, что на мясе содержится огромное количество бактерий, и промывая кусок под краном, с каплями они разлетаются по всей мойке. 

Затем с другими продуктами или тряпкой распространяются по всем кухонным поверхностям. А далее кишечная палочка, сальмонелла и кампилобактерии попадают в организм человека вместе с едой.

После обработки мяса мы вытираем руки и бактерии остаются на полотенце и руках. К тому же, для уничтожения болезнетворных бактерий нужна термическая обработка, а вот помыв мясо под водой, такого эффекта вы не добьетесь. 

Так что готовьте сразу, мясо не мойте, а тщательно мойте руки до и после процесса.

Ранее мы рассказывали, как приготовить куриную грудку так, чтобы она не была сухой.