Золовка раскрыла секрет: как приготовить мясо, за которое вас будут носить на руках

Секрет в маринаде
Рецептом мяса «Чиполлино» поделились на канале «Готовим с Калниной Натальей». Его автор выпросила у своей золовки, которая всегда готовит невероятно вкусное мясо. Все родственники просто обожают его.

Итак, что нужно для приготовления?

Мясо филе — 900 гр
Хрен — 1 ст. л.
Соль — 1ч.л. (неполная)
Чеснок сухой — 1 ч. л.
Приправа для мяса — 1 ч. л. (черный, красный перец, кориандр)
Растительное масло — 1ст.л.
Для соуса:
Лук — 2шт
Сметана — 2ст.л.
Горчица — 1ч.л.
Соль — по вкусу
Сыр — 100 г

Нарезаем мясо на порционные куски примерно по 1 см, но не отбиваем его. Маринуем мясо с хреном, соевым соусом, солью, чесноком и приправой для мяса. Накрываем все пленкой и убираем в холодильник на день.

Далее готовим соус. Лук измельчаем в блендере, добавляем к нему сметану, горчицу и соль.
Смазываем противень растительным маслом. Выкладываем на него маринованное мясо, сверху хорошо заливаем соусом. Запекаем в духовке минут 15 при 200 градусах. Далее вытаскиваем мясо, посыпаем тертым сыром, и возвращаем в духовку еще на минут 15.

Готовое мясо подать с гарниром по вкусу. Приятного вам аппетита!

Ранее мы делились рецептом пиццы пирога.