Зернышко к зёрнышку — как на подбор: перловая каша — как правильно варить
Интересное 27.03, 18:04
Рассыпчатая и мягкая перловка
Автор блога «В саду у Валентинки» поделилась секретами приготовления идеальной перловки. Она знает хитрости, как приготовить вкусную перловку без замачивания. Этот способ приготовления перловки — универсальный. Так крупу варят и для рассольника, и с мясным гуляшом, и с молоком.
1.Перловку надо промывать по несколько раз. При этом надо использовать горячую или теплую воду.
2. Воду из-под перловки после кипячения надо слить. Потом надо заливать воду по новой и опять ставить на плиту. Это способствует разбуханию крупы, видимо, из-за перепада температуры. К тому же, такая перловая каша не будет вязкой, будет рассыпчатой.
3. Варят перловку в воде в пропорциях 1:3. А еще важно добавить сливочное масло в начале готовки. Это даст приятный сливочный вкус и каждое зернышко будет вариться в масляной оболочке. И это позволит крупе не разварится.
4. Перловку лучше готовить в толстостенной высокой посуде. Уже готовую перловку надо оставить немного потомиться, где-то на полчаса.
Ранее мы рассказывали, как приготовить голубцы с перловкой и овощами.
Читайте также
Не творогом единым: после 50 перестаньте рассчитывать на кальций из творога — возможно, он вам даже вредит
Только 3: столько пар обуви вам нужно на осень-2025, чтобы выглядеть стильно в 50+ — ходим по магазинам со стилистами
Добавка перловки: эту крупу можно готовить не только вкусно, но и быстро — секрет в технике варки
Почему жимолость обрезают только осенью — советы бывалых дачников по уходу за ягодником: все под секатор
Критические 5 ошибок езды по лужам: вы можете попрощаться с двигателем — а можете со своей жизнью
Я выбросила обтягивающие вещи — и сразу выглядела на 10 лет моложе
Тренды позитивного осеннего маникюра-2025: тыквенный латте, темная аура и сливочное масло — что выбирают знаменитости
Я надела голубое платье — и все решили, что я младше на 15 лет
Ретроградные небеса: Уран входит в длительную фазу «обратного» движения — с 6 сентября ожидаются сложности во всех сферах жизни
Спорный рецепт сливового варенья: убирать ли шкурки, добавлять ли воду — хозяйки спорят, а варенье варится
3 ингредиента и сковородка: баклажанные котлеты, которые все полюбят
