Приготовив эти драники, вы забудете про обычные — попробуйте их с творогом

Жарить на масле
Рецепт лучших драников взят из канала «Готовим с Калниной Натальей».

Что нужно:

Картофель сырой — 1 кг (вес уже очищенного!)
Яйца — 2 шт.
Луковица — 1 шт.
Творог — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — для жарки (и не жалейте, драники любят маслице!)

Как готовить:

Берём картошку (очищаем, конечно), лук — и всё это добро измельчаем. Можно блендером, можно на самой мелкой тёрке.

Дальше выкладываем эту массу на марлю, даём соку стечь. Обычно получается где-то 200–250 мл, но тут уже зависит от того, насколько сочная у вас картошка. Автор обычно помогает руками — жамкает, как следует.

Теперь возвращаем картофельную массу в миску, добавляем творог (300 г — прям не жалейте!), соль и, если хочется, любимые специи. Автор иногда щепотку чёрного перца кидает, но это уже по настроению.

Разогреваем сковородку с маслом (не стесняемся, масла побольше — чтобы румяная корочка была!). Ложкой выкладываем тесто, формируем аккуратные драники и жарим на среднем огне с двух сторон

Ранее мы делились рецептом мяса без масла.
 

Поделиться в соцсетях:

Айя Малеева